书店里的变态餐厅！从被骂骗子到营收上亿，这个70后老炮才是真的

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书店里的变态餐厅！从被骂骗子到营收上亿，这个70后老炮才是真的搞懂了互联网思维！

　　咳咳咳，后台有人留言说2017年的创日报好油腻啊，天天都是马云、张朝阳、李彦宏。。。额，今天的推送保证不油腻。

俗话说高手在民间，

今天创哥说一位故事相当传奇的老腊肉，

他在体制内呆了22年，

辞职后开了家餐厅。

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在这家餐厅里你可以吃饭，

可以喝咖啡，

也可以安安静静的读本书，

甚至45°角仰望天空也是可以的，

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本想赚点小钱喝点小酒舒坦过一生，

没想到一不小心惊动了整个餐饮界，

不仅两年干掉了哈尔滨所有的餐饮对手，

而且还轻松完成了1个亿的小目标！

（喂，王健林吗，你的小目标定小了）

他就是书香门第的创始人

田久龄

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　　一个门外汉居然第一次创业就能在坑多到掉不完的餐饮界杀出一条血路，一开始创哥也不信，但和老腊肉聊完天后发现简直了，原来餐饮还可以这么玩，原来钱还可以这么赚，原来创新和颠覆离我们这么近。。。

　　这个卫视主持人好洋气，周末打飞的去五道口听创业讲座

　　田九龄，1971年出生在哈尔滨，他从小嘴皮子就利索，大学毕业那年直接被招进了电视台，一干就是22年。

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　　他不仅做新闻评论员、财经节目制片人，还是《本山快乐营》主持人，他和赵本山喝过酒，也和郭德纲同台切磋，日子虽然忙碌，却也自在。

　　工作之余，田久龄最大的爱好就是读书，最喜欢读国学、商业和生物学，虽然当了22年的媒体人，但还是喜欢把自己定位成一个简单的书生。

　　2011年创业潮，当田久龄听说经纬资本在北京中关村车库咖啡店有个讲座时，直接打了个飞的从哈尔滨到了北京，他对新事物既敏感又兴致勃勃。

　　听完讲座回来后，田久龄才隐隐约约地感觉到，这是要出大事了。

　　果然没过多长时间，当年那批看起来不怎么靠谱的项目竟然很多都做到了10亿美金估值，田久龄震惊了，他也蠢蠢欲动，与读书有关的创业项目在他心里酝酿。

　　为了让更多人爱上读书，也为了让读书人之间有一个相互交流的平台，从电视台辞职不久的田久龄就成立了书香门第，从读书交流会做起。

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　　创业没多久田久龄才发现自己果真是进了狼窝，一摊子事要操心还天天赔钱，这让他整宿整宿的睡不着觉，还患上了严重的失眠，经常担心明天的开销怎么办，是不是给员工开不起工资了，一想到这他走着走着就能吓出一身冷汗。

　　于是他每天夜里都在独自抽烟和思考的怪圈里无限循环……你见过凌晨四五点钟的哈尔滨吗？田久龄就经常见。

　　很多人都以为书香门第这下算是完了，撑不住了，结果两年下来，书香门第不仅没有垮掉，反而逆势开了8家店，又顺便将营收干到了一个亿！

　　靠8家店年赚1个亿，这个开在书店中的餐厅到底“变态”在哪？

　　这中间到底发生了什么？！原来田久龄把书香门第做了微调，他只是放大了餐饮的比例。

　　但是聊了半晌，田久龄给创哥的感觉并不像一个餐饮创业者，相反，他更像一个“好战分子”，而且逢战必赢，每出一招，必定搅得竞争对手人仰马翻，创哥觉得很受教，就总结了三个方面的原因。

　　1、你以为我卖菜？哈哈哈，其实我卖卡！

　　凡是干餐饮的，都喜欢讲究一个产品标准化，想想也是嘛，产品标准化了，才能慢慢扩大规模，形成连锁，为了实现餐品的标准化，还有很多餐企不惜斥巨资打造中央厨房来降低菜品的不稳定性。

　　聊到这的时候，谁知田久龄呵呵一笑，否决了创哥的想法，他说，书香门第的产品不是菜品，而是储值卡。（黑人问号???）

　　菜品的标准化十分困难，别说同一家店炒菜不一个味道，就连不同的厨师炒同一道菜都不是一个味道，可储值卡的标准化就十分简单了，所以田久龄很聪明，他并不刻意追求菜品的标准化。

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　　那这个储值卡是怎么回事呢？其实很简单，说白了就是一个流量分发的问题，或者可以说流量互补。只要办个这个卡，看一本书也行，吃顿饭也行，坐那啥也不干也行，只要是书香门第的服务，就可以随便消费，爱怎么花怎么花。