禧云国际：探索“供应链+金融+科技”模式，带动团餐效率革命

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　　禧云千链是中国领先的团餐原材料和用品供应链服务平台，通过优化源头直采模式，对采购、质检、仓储、物流等流程进行精细化管理，为餐饮商家提供一站式、全品类、准时高效的原材料及用品供应服务。

　　禧云金条，是禧云金融针对团餐企业日常与上游供应商的账款结付，打造的专属供应链金融产品。通过行业大数据风控技术及与资金端的深度合作，帮助团餐企业实现最大化降低采购成本，提升企业资金使用效率。

　　这两年，在政策鼓励以及大数据等技术快速发展的大环境下，供应链金融俨然成为新风口。供应链金融重点围绕中小企业融资诉求，通过供应链系统信息、资源等有效传递，缓解资金周转困境，实现供应链上各个企业的共同发展，持续经营。

　　禧云银条，主要为团餐企业出具设备及装修耗材的定向采购，能够减轻食堂一次性付款过多的压力，分期还款，提高其资金使用效率。

　　供应链是团餐产业链的重要环节，建立一个标准、稳定、高质量的供应链体系，才能缓和与团餐需求端的矛盾，帮助其顺利开展日常供餐工作，并提供令消费端满意的菜品和服务，稳定、巩固客群，进而形成一个良性的循环。可以说，供应链的质量是决定整个团餐行业能否健康、可持续发展的基础。高戈表示，禧云国际致力于通过搭建稳定、优质的供应链平台，帮助团餐行业提高集约化水平和标准化程度，同时也会引入更多的信息化工具和金融科技工具，为传统团餐供应链的升级与变革赋能。

　　然而在这之前，也需要有充足的资金做后备力量，支持前线运营。团餐企业需要有更多的资金去投入企业的经营，包括装修、菜品、服务、技术、管理等层面的升级，乃至于拓展新的经营场景等；供应商则需要及时结账，才有资金去采购更好的食材，但是“账期长”的问题一直存在。

　　“供应链+互联网”推动团餐集约化发展

　　纵观当前的团餐市场，中国团餐发展正面临着以下几个方面的挑战：首先，“两高一低”，即采购成本高，人力成本高，利润低；其次，标准化程度低，当前的产品、服务和运营难以满足日益变化的消费需求，转型升级迫在眉睫；再次，食品安全隐患，团体属于群体性就餐，对食品品质和安全系数的要求更高，一个极小的疏忽漏洞都可能危及生命健康，引发严重的社会问题；最后，行业信息化程度低，产业链各环节企业相对独立，业务相对分散。

　　供应链是团餐产业链升级的重要环节，在本次大会上，一批专业的第三方供应商亮相团餐供应链论坛，就供应链的精细化管理、消费端的需求升级、西方国家标准化的供应采购体系等话题展开了讨论，并对未来团餐供应链的发展表达自己的观点和建议。