仅1%盈利的菜市场，互联网巨巨头为何扎堆进场？

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就连盒马鲜生创始人侯毅也承认，叮咚买菜给盒马鲜生造成了严重的压力。

尽管仍然在亏损，但是其成长的速度和潜在的赚钱效应，已经得到了资本市场的广泛认可。

不过，随着美团、腾讯和苏宁的纷纷入局，“0元起送”、“0元配送费”、“满减优惠”或许会频现。毕竟，对于互联网企业来说，这样“开疆拓土”的手段屡试不爽。

一场补贴大战在所难免。

消费者到底需要什么？

实际上，随着生鲜行业进入下半场，整个行业已不再是“互联网+菜市场”那么简单。

必须精细化运作。

因此，了解消费者的需求就显得至关重要。

实际上，对于企业来说，如何降低企业的综合成本，如何提高配送的效率，如何增加复购率和毛利率，是管理者需要思考的问题。但是，对于消费者来说，可能角度不太一样。

以价格为例。

尽管每日优鲜的市场占有率很高，但如果与全部网购消费者相比，渗透率仍然很低。客观的说，每日优鲜的定价偏高，这也就意味着其永远无法代替传统菜市场。

因为， 菜市场本身代表的就是平民化、大众化！

相比于高大上和毛利更高的澳洲龙虾，电商菜市场更多要做的，是通过互联网的手段和大数据的应用，降低菜品的单价，让更优质的蔬菜、肉制品以更快的速度、更低的价格达到消费者家中。

唯有此，或许才能真正颠覆传统菜市场。

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