国产精品葡萄酒发力：西鸽酒庄要做贺兰山东麓第一家主板上市葡萄

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另据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会的数据，2021年前5个月，国内葡萄酒进口量17.46万千升，同比下降1.10%。考虑到去年的下滑幅度是28.8%，葡萄酒进口似乎仍未触底。

又是一年榨季，西鸽的3万亩葡萄园，正从晦涩走向甘甜。

“我们还是得多一些想象力。2016年刚做进口酒生意时，我跟同事说，是否我们一个月甚至更久才能卖一个货柜。实际到了2017年，一两天就可以做到。”走上快车道的张言志，抛出一个新愿景，“现在线上京东占西鸽大约30%，而西鸽未来一段时间的目标是一年10-15亿元，那我们在京东要做到4.5亿才行。”

据财经网产经统计，今年上半年，国内14家上市葡萄酒企业的营收合计仅约30亿元，合计净利润约4亿元。换算到白酒上市阵营中，收入只能排第9，净利十名开外。

“把葡萄酒带入家庭化消费，是行业目前亟待解决的问题。”中国食品工业协会副秘书长杨强谈到，“国产精品酒庄要在品质契合度、产品品类上进行颠覆式创新，正视中外饮酒嗜好习惯的区别，研究中国人口感，才能有大发展。”

多渠道运营助西鸽收入翻倍，上市构想首次抛出

作为舶来品，葡萄酒在中国总显得有几份曲高和寡。纵使进口酒的热度从法国交接到澳洲，再席卷到智利，依然难掩近几年葡萄酒整体进口量下滑的态势。回望国产葡萄酒，诸多上市公司还在力争“摘帽”，相比动辄上万亿市值的白酒个股，国产葡萄酒谈概念投资总显得无人问津。

从生产者，到消费主体和场景，葡萄酒行业的指向都在变动。中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会秘书长王祖明表示，葡萄酒行业还处在调整期。但不可忽视的是，曾经的主流消费人群正在退出，这些过去因商务场景被动点单的人本身就不是葡萄酒的忠实消费者。而迭代、替换后的80后、90后，从到饮酒年龄后，就接受着葡萄酒文化的熏陶，也是天然的互联网原住民，这群电商平台的主流将与未来葡萄酒消费主流人群重合。

言到此处，京东超市与西鸽酒庄的战略合作呼之欲出。京东零售食品酒饮POP部总经理喻世哲表示，京东超市正通过持续打造新品、开发新品类、助力新锐品牌成长、扶持新店铺发展，成为新品、新品类、新品牌、新店铺的最大增量场。与西鸽的战略合作，将以共同开创宁夏葡萄酒零售新格局为目标，从用户运营与共创、新品共创、全场景营销生态共建、供应链等多个方面入手探索葡萄酒新格局。

不过，京东和张言志团队的渊源，实际更早于西鸽之前。早在后者操盘奔富Max’s 时，就将京东作为产品在线上“挺价”的风向标。而意外收获则在于后者由此从京东吸纳了一批“有消费能力的IT男用户”。

另据财经网产经从知情人士处了解，除却线上，西鸽今年在定制和传统经销商开拓上，亦有突破。其一方面通过与民生银行合作，借助后者的全渠道网点销售定制化产品，一方面也不断新拓大商——于上海、福建的新增体量均超3000万。综合估算，目前西鸽前8个月的收入已是2020年全年的1倍。

但中国葡萄酒，“当惊世界殊”。宁夏贺兰山东麓产区的先行者想“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”，自2017年从做进口酒贸易转做国产精品酒庄的张言志，经过近4年的锤炼，于近日正式官宣，希望在西鸽酒庄的3万亩葡萄园基础上，利用多渠道销售，在未来做到10-15亿的体量，并成为贺兰山东麓第一家主板上市的葡萄酒企业。

“坦白说，2017年，我们做进口酒生意，一年净现金流几个亿，挣钱挣的很舒服。而如果做国产酒庄，都不知道要投钱投到什么时候。”回忆起西鸽酒庄创立之时的踌躇，张言志感慨，做国产精品酒庄，既是出于一个酿酒师的个人情怀，也有行业情怀的因素存在。“大家说白酒，动不动就几万亿市值，到葡萄酒，行业规模实在太小。”

【作者：林辰】　(编辑：李欣)

财经网产经注意到，西鸽如今在京东的旗舰店粉丝数超过43万，大约是其在另一大电商平台数据的20倍。据西鸽方面透露，今年1-8月，西鸽在京东POP店的月平均增幅，相比去年同期达到800%。

电商的确带给了葡萄酒行业更大的增量。据张言志透露，去年1-5月，西鸽线下停摆，销售情况严峻到“不用做报表，因为没有进账。”但当时在京东的店铺却给西鸽带来源源不断的现金流，甚至是公司维持生命的现金流。“我那时候真正感觉到，原来多渠道发展是能救命的。”张言志回忆道。

事实上，困扰国内葡萄酒行业从业者的还有上游端的观念束缚。北京农学院副教授李德美告诉财经网产经，海外酒庄百年前遗留下来的习惯，是用手工小批量生产。如今时代变了，在土地上使用拖拉机，让生产端上规模，一年产出百万瓶的酒庄，未必不能酿出有品质的精品葡萄酒。

葡萄酒的新格局，对于西鸽而言，还在于企业发展阶段的变化。在西鸽与京东超市的合作签约晚宴上，财经网产经发现，有从事IPO业务的律师代表出席。而张言志也在当晚首次公开披露，西鸽的目标是做贺兰山东麓第一家主板上市的葡萄酒公司。

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“中国葡萄酒不是世界第一，恰恰是商机。”

国产葡萄酒触底反弹？生产、消费端观念仍需扭转