“互联网+” 月饼 老传统与新思维的“混搭”

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丰镇市市委统战部副部长、工商联党组书记闫俊告诉记者，丰镇月饼的销售传统上都是口口相传，远方的亲朋好友也是以邮寄的形式，当初对互联网销售模式是持观望的态度。“个别厂家最初也置疑互联网销售模式，随着互联网上销售量的增长，顾客的评价也越来越好，我们也就越来越认真地在互联网上做销售。”

“今年的销售额超出了我们的预料，我们现在24小时加班打包都忙不过来，日销量已经突破了2万单，中秋节这段时间的平均月销售额已经突破100万。截至今天，已经停止接单，原来预定的正在赶制、配送……”

　　据了解，在园中仅中秋期间就有4000~5000人从事月饼加工行业，全市至少有200家企业参与生产加工，总产值在3~4亿。

“互联网+” 月饼 老传统与新思维的“混搭”

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“当时，我们都没有在意，只是发现这个小姑娘经常从我们这买月饼，据说是在网上销售，那个时候我们只顾生产了，也不考虑销售，更不会在意什么网上销售。” 魏华说。 　　“随着互联网进入普通老百姓家庭，我慢慢才感到，这是一块新天地，于是不久后，就注册了淘宝店。最初只是出于好奇，根本没有想到能有现在这样的效果。”

电商销售两年间销量番10倍

　　郭翠平又是丰镇市“马大哈”食品公司的法人代表，她说：“现在线上线下销售就是一种互动，通过线下会接触到你的品牌、需求，月饼协会正加快与互联网结合，转变营销方式，从传统食品企业转型为‘互联网+食品企业’”。

月饼 “触网”缘于好奇

　　目前进驻食品园区的几家“规模型”月饼企业，像“马大哈”“麦拉琪”“康美”“海鹏”等，一天大约可生产出10万个月饼，平均产值大概是30万元左右。

月饼企业的配送车间

　　“互联网销售对于消费者来说方便、节省时间，以前在异乡的人需要托人来丰镇买月饼然后再邮递，非常不方便。现在丰镇月饼除了港澳台，全国各地都能通过互联网进行购买” 闫俊说。

2016年9月10日，距离中秋节还有五天时间，“中华烘焙老字号”海鹏月饼在天猫的电商平台12个品种，下架10种，“现在只剩2种每天加班加点在做”。

今年， “海鹏月饼”又在天猫注册销售，“预计到月底销售额能超过200万，而在7、8年前，一天的销售额（线上+线下）最多就2万元。现在各家都没有货，生产厂家不敢接单”。

　　丰镇市月饼协会会长郭翠平告诉记者，“互联网+” 是我们所有月饼企业都在讨论的事情，如何利用好这个销售工具并落实在我们的营销和各个环节是当前应该关注的问题。

据魏华介绍，丰镇最早利用互联网销售月饼是在8年前。当时在丰镇电厂工作的一个女大学生利用空闲时间做兼职。

□北方周末报记者　武峰   于欣莉   文/图

魏华是“丰镇月饼技艺传承人”之一的丰镇市海鹏月饼食品有限公司的营销总经理，记者在其所在的丰镇市食品产业园区采访时，他正忙着组织员工派货、装车。园区大门口，一辆加长型大货车正“整装待发”，“光是电商派送这块，每天从园区出去的至少有三车。” 魏华说。

　　海鹏食品公司董事长魏海鹏告诉记者，今年有的企业又申请了天猫店，销量增长非常快，特别是2014年到2015年，两年间翻了10倍。