学打车软件 网上订餐能拿补贴(1)

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始于今年初的打车软件“补贴大战”两个月前才刚停火，另一场同样是围绕着争抢顾客的“烧钱大战”，近期又在餐饮o2o（线上商务对接线下）领域点燃烽火，竞争手法如出一辙：消费者下单能拿补贴。业界预测，2015年，中国餐饮行业o2o市场规模将达到1200亿元左右。这是个美好的市场预期，然而在现阶段的狂砸钱之下，众多互联网餐饮平台要吃下这块蛋糕依然面临着消费者和餐饮商家的教育、技术落地以及后续服务体验打造等诸多现实问题。

改变

网上订座和叫外卖

9月17日，外卖平台到家美食会和易淘食先后宣布分别获得5000万美元和2000万美元的融资。一天之后，大众点评网宣布投资一家餐饮erp（信息化管理）厂商天财商龙，此前大众点评网已经高调投资了外卖平台“饿了么”。

如果说四年前团购成就了餐饮o2o的第一个引爆点，那么四年后的今天，随着易淘食、到家美食会、饿了么等众多平台的参战，餐饮o2o的步伐已经大举扩张到外卖、订餐等众多领域。

因为各股势力的加入，餐饮o2o概念和内涵已经从当初的团购开始变得越来越丰富。目前中国的餐饮市场，比较成型的o2o形式包括团购、外卖、订座点餐等。

从上月几起融资案来看，基本上可以窥见当前介入餐饮o2o的玩家们。其一是以大众点评、美团等为代表的餐饮o2o综合型平台。其二是集中在外卖、订座点餐这些细分市场的创业型互联网公司，比如饿了么、淘点点等主要提供点餐服务，需要商家自行配送。而到家美食会则定位为商家提供第三方配送的综合服务提供者。

另外，传统实体餐饮品牌也不甘寂寞。记者了解到，继在自己官网推出网上订餐功能以及app之后，肯德基正在悄然推出“预付快取”功能。消费者打开app可以下单付款，然后可在预约时间内在任意开通预付快取的肯德基门店取餐，消费者到店后只要报出手机号，即可在专门通道取餐。不过记者了解到，肯德基此举也颇为谨慎，其在6月份首选杭州作为测试推广市场。

o2o确实也改变着餐饮商家外卖模式的转变。“现在我们的外卖订单60%是来自400电话预订的，30%的订单来自72街网站预订，10%的订单来自于淘点点等平台。”中式快餐连锁72街总裁周明表示，而两三年前，100%的订单都是来自于400电话的。

通过网站或者淘点点等平台的预订，对餐饮商家而言，成本节省可见一斑。“现在我们需要10多个话务员，而且需要租一个办公室，电话的光纤费也需要开始投入，每个月这笔固定开始超过10万元。”对于72街这样一家门店规模仅50余家店的成本尚且如此，对一些规模更大的餐饮连锁，成本的投入可见一斑。

“未来电话订餐的份额相信会进一步萎缩。”周明认为，这部分市场将被o2o订餐所替代。

据中国电子商务研究中心监测数据显示，2013年中国餐饮行业o2o在线用户规模将突破1亿，达到1.39亿；预计到2015年，中国餐饮行业o2o市场规模将达到1200亿元左右。

烧钱

学打车软件玩补贴

餐饮业的生态在悄然改变，而今年以来各路资本的进入，让餐饮o2o市场爆发了一轮“烧钱大战”。2013年12月，淘宝推出移动餐饮服务平台淘点点，背靠着土豪“阿里”，淘点点开始砸市场。令周明印象比较深刻的是，当初淘点点介入广州市场时，一度发起了一场大规模的外卖返50%红包或者是第二单免费的补贴，补贴力度非常大。

虽然周明表示，淘点点并未补贴餐饮商家，但其对餐饮商家进驻也并未收费。“对餐厅而言，等于免费多了一条增加订餐订单的通道。”周明表示，现在其每天约有100单订餐订单是来自淘点点的，周明认为，随着消费者对移动终端的认识，相信订单还会增长。

在5月份获得大众点评网8000万美元投资之后，8月份，饿了么联合分众传媒，在上海推出20万份免费午餐活动，每份20元，共计400万人民币。而当前，“饿了么”依然针对其起家的高校市场进行狂补贴。比如在广州市场，记者留意到目前其在暨大等众多高校附近的餐馆狂砸钱。“在线支付减5元，满30减5元，很多同学都觉得不订饿了么都亏了，所以每天吃外卖。”暨南大学一位在校学生告诉记者，最近饿了么在学校到处发传单、送扇子，活动搞得浩浩荡荡。

不过对这种烧钱大战，外界褒贬不一。赞成者认为，这快速教育了用户，让市场的用户基数变大了。但易淘星空的ceo张洋对此有所保留。“一补贴大家就来订你，一停止销售马上降下来，这在打车行业已经很明显。通过补贴获得的用户不一定是你的，你烧的钱可能是给别人烧了，因为一旦服务不到位，用户流失比较严重。”

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